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正宗鴨血粉絲培訓(xùn) 正宗鴨血粉絲培訓(xùn)(圖)

2016-09-15 10:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:230

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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正宗鴨血粉絲培訓(xùn) 正宗鴨血粉絲培訓(xùn)

鴨血粉絲

據(jù)說，鴨血粉絲湯*早是鎮(zhèn)江落第秀才梅茗所創(chuàng)，其所創(chuàng)的鴨血粉絲湯曾經(jīng)被晚清《申報(bào)》第*任主編蔣芷湘題詩稱贊“鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊茗翁神仙手，春江水暖鴨鮮知。”此記載可以說是關(guān)于鴨血粉絲湯*早的有文可查的記載了。

鎮(zhèn)江的鴨血粉絲湯也有開到其他城市的。筆者的一位朋友在泰州市區(qū)曾看到不止一家鎮(zhèn)江鴨血粉絲店，嘗過之后還真是鎮(zhèn)江風(fēng)味。上前一打聽，有些是鎮(zhèn)江人開的，有的就是當(dāng)?shù)?/span>經(jīng)營(yíng)，不過無論如何，“鎮(zhèn)江鴨血粉絲”從產(chǎn)品到品牌，都算是走出了鎮(zhèn)江。

鎮(zhèn)江鴨血粉絲湯的粉絲潤(rùn)滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-10元一碗可謂價(jià)廉物美，廣受人民群眾的喜愛。鴨血粉絲湯制作也十分簡(jiǎn)單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。

正宗鴨血粉絲培訓(xùn) 正宗鴨血粉絲培訓(xùn)（圖）_1

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湘味軒優(yōu)勢(shì)

湘味軒嚴(yán)格遵循正宗工藝和配方，采用獨(dú)特的高湯制作方式，以20多種中藥材，精心熬制，輔以鴨肝、鴨血、鴨腸、粉絲、水豆腐等，其獨(dú)特的香味彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭。

鴨血粉絲經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
鴨血粉絲堡投資不大、開店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松：無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，投資少，見效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，鴨血粉絲堡口味獨(dú)特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何店都可經(jīng)營(yíng)。鴨血粉絲堡市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無淡季，鴨血粉絲堡口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種,可使鴨血粉絲鮮上加鮮,百吃不厭,收益高,低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。
正宗鴨血粉絲培訓(xùn) 正宗鴨血粉絲培訓(xùn)（圖）_2
鴨血粉絲學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.鴨血粉絲堡的高湯熬制方式及工藝；
2.鴨血粉絲堡秘制中藥配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
3.鴨血粉絲堡制作全流程及制作技巧；
4.鴨血粉絲堡各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息；
5.鴨血粉絲堡店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

湘味軒小吃培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：
一對(duì)一教學(xué)，個(gè)體針對(duì)性極強(qiáng)。不像培訓(xùn)班的班級(jí)教學(xué)方式，＂一對(duì)一＂是一個(gè)老師針對(duì)一個(gè)學(xué)員進(jìn)行教學(xué)。這樣一來，老師對(duì)單一的學(xué)員學(xué)習(xí)情況會(huì)更加了解，可以讓學(xué)員更快更熟練的掌握核心技術(shù)。

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