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衡陽哪里可以學(xué)做正宗瀏陽蒸菜

2016-09-10 13:58 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:225

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃培訓(xùn)有限公司

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衡陽哪里可以學(xué)做正宗瀏陽蒸菜

聯(lián)系人：曾天宇

手機：

咨詢QQ：3263514559

微信：zty8561

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。

湖南湘味軒自辦學(xué)以來,湖南湘味軒憑著良好的口碑和一流的技術(shù)，贏得越來越多的關(guān)注和認可。
依托國內(nèi)著名小吃培訓(xùn)機構(gòu)先進成熟的管理模式，結(jié)合國內(nèi)小吃發(fā)展現(xiàn)狀，用科學(xué)先進的管理理念打造一支具有專業(yè)水平的精英團隊，提供名師傳授、一對一、手把手教學(xué)，學(xué)員全程操作，包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。在教學(xué)上、管理上、積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗,培養(yǎng)了大量的學(xué)員成功開店,遍布全國各地。

瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；
五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；
六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；
七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；
九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角物料多：雞、魚、肉、菜……葷素搭配，應(yīng)有盡有，各種口味，隨意選擇；
吃法多：簡餐、套餐、小吃、飲料、湯類……多元組合，豐儉由人；
賣法多：坐店消費、公司家庭送餐、親朋小聚……想怎么吃就怎么吃。
特色津市牛肉粉培訓(xùn)費用1280塊，教四種碼子（牛肉碼、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼）包教包會，學(xué)會為止。

湖南湘味軒蒸菜二“快”——
學(xué)習(xí)掌握快：烹制工藝、管理流程、服務(wù)規(guī)范、人事制度……總部讓你一周學(xué)會；
物料采購快：所需物料均可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)大棚、超市就地采購，隨行就市，觸手可得；
制作加工快：飯、菜、湯均采用半自動工藝流程，后廚做好備用，前臺加熱上桌；
籌備開張快：投資人接受總部一周培訓(xùn)，即可掌握全部技術(shù)，回家就開店，開門就開張；
成本回收快：靜態(tài)投資兩個月收回，動態(tài)投資三個月打平，快速回本，輕松上路；
進入贏利快：第五個月開始絕對贏利，營業(yè)額將以60%的頻率高速增長。

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