吊爐烤魚全套設(shè)備3800元，魚可以用新鮮的草魚，可以用冷凍的湄公魚等多種都可以。
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加盟一個(gè)轉(zhuǎn)爐烤魚項(xiàng)目。培訓(xùn)烤魚技術(shù)，有專業(yè)的老師手把手教，全部配方傳授，技術(shù)包教包會(huì)，烤魚的制作流程是，先腌，在炸，再烤，做出來的魚肉鮮嫩可口味道好，色澤美觀、香氣襲人、皮酥肉嫩、唇齒留香、回味悠長(zhǎng)；質(zhì)地細(xì)嫩、辣香味濃、咸香回甜、清香爽口；特制調(diào)味料、特制湯料、獨(dú)特秘方研制。
聚香園轉(zhuǎn)爐烤魚的由來:
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
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