香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的漢族名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊;將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時,加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
二、【湘味軒】培訓(xùn)內(nèi)容
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項目內(nèi)容 |
香辣蟹 |
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操作內(nèi)容 |
1.蟹的制作方法; 2.香辣蟹的配菜處理方法與技巧 3.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)香辣蟹的制作工藝及流程。 4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息; 5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。 6.根據(jù)學(xué)員地域不同,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿妗?/span> |
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培訓(xùn)時間 |
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬,視個人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。 |
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培訓(xùn)費用 |
含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費,資料費,技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。 |
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培訓(xùn)保障 |
1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會 2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí); 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù); 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費; 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù); 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù); |
湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線: 辦公座機(jī):0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點,歡迎來電了解?。?!
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
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