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燜鍋是近年興起的一種吃法,將肉、菜和調(diào)料放入鍋中加熱,靠水蒸氣將其燜熟,是重口味派火鍋的一個(gè)代表,其最大特色是凸顯食材的原味。穿長(zhǎng)袖的季節(jié)快到了,品嘗那些“跳躍”著醬汁的熱鍋滾菜,濃郁入味的口感,令平淡的秋冬也瞬間騷動(dòng)起來(lái)。
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