雜糧煎餅技術(shù)哪里可以學(xué) 雜糧煎餅培訓(xùn)
山東雜糧煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃之一,在全國(guó)也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷,有時(shí)還需等十幾分鐘才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是濃淡相宜,再配上一袋原磨豆?jié){簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)早餐絕佳選擇。
培訓(xùn)內(nèi)容:正宗山東煎餅制作等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、培訓(xùn)山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2、培訓(xùn)各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
3、培訓(xùn)山東雜糧煎餅面糊的制作。
4、培訓(xùn)山東雜糧煎餅的烘烤制作技術(shù)。
5、培訓(xùn)山東雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
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湘味軒小吃培訓(xùn)熱線: 辦公座機(jī):0731-83870593
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓
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