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千層脆皮麻花做法:要和兩種面,一種酥脆口感的皮面,一種松軟口感的芯面。
工藝:
1.將皮面所有原料混合和成面團(tuán),醒發(fā)30分鐘,揉一次,用保鮮膜封好,再次低溫醒發(fā)6-8小時,然后揪開搓成條,搟開成片,用刀切成寬條狀。多片疊到一起,中間刷點色拉油,疊好后搟壓一下。
2.芯面所有原料和成面團(tuán),靜止醒發(fā)2-5小時,然后分開,搓成圓條。
3.將搟壓好的皮面片包裹到芯面條上,然后揉搓搟制一下,用刀順著麻花劃幾道,再擰成麻花,即可入180-200℃油鍋炸至外酥脆內(nèi)熟透、色澤金黃紅潤。
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千層麻花培訓(xùn)費是2800元
一般學(xué)習(xí)三四天就可以學(xué)會做法,還可以搭配蜂蜜麻花一起學(xué)習(xí),這樣就可以享受學(xué)習(xí)兩種就送兩種的優(yōu)惠活動了。
培訓(xùn)學(xué)習(xí)電話 可加微信 劉老師
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