把子肉培訓(xùn),米飯把子肉加盟,正宗把子肉開(kāi)店培訓(xùn),學(xué)習(xí)制作方法僅需一份培訓(xùn)費(fèi),正宗好味道的把子肉就到聚香園考察吧
濟(jì)南的把子肉強(qiáng)調(diào)醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉,切成長(zhǎng)條,用麻繩捆成一把,煮好,再放在醬油中燉。(要加水)把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制,卻并不咸,剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。
北方的“把子肉”卻不加糖,長(zhǎng)方形的大塊,只是醬油八角在高筒瓦罐中燉熟?;鸷虻教帲粏⒎庀銡馑囊?。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,亦十分甘美。
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濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號(hào)
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