,,

湖南哪里可以學(xué)做醬香餅

2016-08-21 15:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:277

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

湖南哪里可以學(xué)做醬香餅

醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，后來(lái)被北京譚師傅（譚震）引入推廣，和改進(jìn)成群眾口味，火遍全國(guó)。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在古時(shí)，每當(dāng)豐盈過(guò)節(jié)早才干吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福和尚，他用多年克己的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品味后都回味無(wú)窮，拍案叫絕。

后來(lái)此技能不慎撒播，幾百年來(lái)以他共同的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人世，今日它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活稀少難得的集色、香、味于一體的共同的香醬餅群眾口味食物，在很短的時(shí)刻內(nèi)熱銷暢銷于全國(guó)大中小城市。

德志集團(tuán)小吃訓(xùn)練大禮包：一同教會(huì)你香辣醬技能，麻辣醬技能，調(diào)味醬技能，甜美醬技能，魚(yú)香醬技能等技能

訓(xùn)練內(nèi)容正宗土家醬香餅

訓(xùn)練進(jìn)程理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程解說(shuō)，包括店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。2.項(xiàng)目技能具體批解，包括原材料的挑選，收購(gòu)，口味的改換、配比等。3.店肆運(yùn)營(yíng)小竅門(mén)，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

演示解說(shuō)：1.專業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)演示，解說(shuō)技能。2.教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)期間中的開(kāi)店的竅門(mén)，原材料的挑選，收購(gòu)，本錢(qián)、核算。

自我實(shí)習(xí)：1.備原材料，教師周圍檢查指導(dǎo)。2.自個(gè)操作一切流程，制作出制品，教師周圍檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、土家醬香餅的體系敘述；

2、土家醬香餅質(zhì)料的選購(gòu)；

3、土家醬香餅食材的預(yù)加工；

4、土家醬香餅加工的根本規(guī)范；

5、土家醬香餅加工的技術(shù)過(guò)程；

6、土家醬香餅運(yùn)營(yíng)定價(jià)原則；

7、訓(xùn)練調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑；

8、運(yùn)營(yíng)選址與生意竅門(mén),出資分析，運(yùn)營(yíng)管理。

訓(xùn)練時(shí)刻不限制學(xué)習(xí)時(shí)刻,包教包會(huì),學(xué)會(huì)停止。通常2-3天擺布，視自己狀況而定。