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臭豆腐培訓(xùn) 正宗臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)

2016-08-08 10:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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臭豆腐技術(shù)長(zhǎng)沙哪里有學(xué) 臭豆腐培訓(xùn)

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臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長(zhǎng)沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，臭豆腐是有著豐富文化的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。

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經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
臭豆腐以“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”出名，其外酥內(nèi)嫩的口感更是吸引了很多市民。作為小吃，臭豆腐的價(jià)格雖然不高，但是利潤(rùn)卻是驚人。1塊臭豆腐的成本才幾分錢(qián)，到了攤位上炸出來(lái)之后價(jià)格就能翻10多倍，在旅游旺季甚至能賣(mài)到1元錢(qián)1塊，每年能賺20多萬(wàn)元。
項(xiàng)目成本核算

臭豆腐的利潤(rùn)非常高，只要掌握了做臭豆腐的技術(shù)，可以說(shuō)是一本萬(wàn)利?，F(xiàn)在我擺攤賣(mài)臭豆腐，售價(jià)是5元8塊，平均3毛4分錢(qián)一塊。雖然售價(jià)不高，但是這些豆腐的制作成本非常低。30斤黃豆可以做出17盤(pán)，1盤(pán)200塊臭豆腐，這就是3400塊臭豆腐，而黃豆的價(jià)格是 2.4元一斤，30斤黃豆只需要72元錢(qián)，1塊豆腐的成本只有幾分錢(qián) 。當(dāng)然很多時(shí)候做豆腐并不是那么標(biāo)準(zhǔn)，但是 30斤黃豆最少能做出3000塊臭豆腐，這樣算下來(lái)一塊豆腐的成本只有2分多?！?nbsp;

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