益陽哪里有臭豆腐技術(shù)學(xué)
“聞起來臭，吃起來香”臭豆腐在長沙稱為“臭干子”。長沙臭干子，深受長沙民眾的喜愛，在下班時間經(jīng)常需要排隊數(shù)十分鐘才能買到幾片酥香味美的臭干子。以火宮殿為官方代表，毛澤東、朱镕基等國家領(lǐng)導(dǎo)曾光臨并夸獎長沙火宮殿臭豆腐好吃味美，美國《食品》雜志也親臨采訪。
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火宮殿選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬筍、干香菇、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來，濃香誘人，澆上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。長沙臭干子，深受長沙民眾的喜愛，在下班時間經(jīng)常需要排隊數(shù)十分鐘才能買到幾片酥香味美的臭干子。在以吃為特色的長沙文化里，火宮殿是臭干子的代名詞。
長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
聯(lián)系人：武經(jīng)理
手機+微信：151-1634-1006
咨詢QQ：245 508 6433
長沙星沙汽車站旁 尚都花園2樓
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