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把子肉是濟南的特色小吃，已經(jīng)有多年的歷史，開始把子肉就是大塊肉，搭配米飯食用的，后來慢慢的多了很多種配菜，現(xiàn)在的大米干飯把子肉，已經(jīng)不僅局限在只有把子肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了大米干飯把子肉，又更加適應了現(xiàn)代人的飲食習慣，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干飯把子肉必不可少的佳肴。學習把子肉米飯技術，有專業(yè)的老師手把手教，學習的時間不限制，技術包教包會。
四喜丸子和醬辣椒都是把子肉的朋友，也都是米飯的情人。一起搭配食用味道更佳。
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