湖南株洲哪里有蒸菜學(xué)
長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
聯(lián)系人:武達(dá)
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長(zhǎng)沙星沙汽車(chē)站旁 尚都花園2樓
zui新優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè) 只學(xué)兩個(gè)低價(jià)那個(gè)也是半價(jià)
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)
開(kāi)餐館,沒(méi)有廚師怎么辦?廚師跳槽怎么辦?菜品味道不穩(wěn)定怎么辦?出餐速度慢怎么辦?辛苦勞累卻賺不到錢(qián)怎么辦?
開(kāi)餐館,沒(méi)有廚師怎么辦?廚師跳槽怎么辦?菜品味道不穩(wěn)定怎么辦?出餐速度慢怎么辦?辛苦勞累卻賺不到錢(qián)怎么辦?
這是一直困擾餐飲老板頭疼的幾大問(wèn)題!
目前市場(chǎng)上蒸菜館越開(kāi)越多,湖南蒸菜館近年尤其突出,大受歡迎!究其原因,蒸菜不僅干凈衛(wèi)生,方便快捷,而且原汁原味,營(yíng)養(yǎng)豐富,非常符合現(xiàn)代人的健康飲食需求,而且對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)操作起來(lái)更簡(jiǎn)單,更省心。無(wú)需廚師,無(wú)需廚房,沒(méi)有油煙,可以提前預(yù)制,出餐速度極快,投資不大,風(fēng)險(xiǎn)較小,利潤(rùn)較大,一定會(huì)成為餐飲業(yè)將來(lái)發(fā)展的主流之一!
經(jīng)營(yíng)四大亮點(diǎn)
1.零經(jīng)驗(yàn)打造,不需要廚師,5天即可讓您成為大廚。
2.品種選擇范圍廣,適合顧客面大,老少皆宜。
3.標(biāo)準(zhǔn)化操作,批量化作業(yè)。
4.非油炸,無(wú)油煙,更健康。
培訓(xùn)內(nèi)容
蒸菜基本功:原材料的選購(gòu),各種菜的配制方法,各種蒸菜飯的制作過(guò)程等,配菜、刀工、擺盤(pán),蒸菜銷(xiāo)售技巧
瀏陽(yáng)蒸菜經(jīng)典類(lèi):臘味合蒸、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭、清蒸白豆腐(干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐)、清蒸青辣椒、清蒸魚(yú)頭、清蒸空心酸菜、清蒸紅薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜、清蒸五香豆、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸牛肉絲、清蒸伏魚(yú)、清蒸雞丁、清蒸干筍、清蒸青菜、清蒸黃菜等,達(dá)數(shù)十種之多。
瀏陽(yáng)蒸菜招牌類(lèi):開(kāi)屏茄子、四喜豆腐、蒜蓉粉絲娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨、當(dāng)家肉、茶油蒸臘腸、糯米蒸排骨、開(kāi)胃豬腳、干扁豆蒸臘肉丁。
蒸菜湘鄂融合類(lèi):香菇蒸滑雞、粉蒸排骨、清蒸獅子頭、粉蒸蘿卜絲、湘味蒸牛肉、梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋頭、臭干蒸肥腸、豆鼓蒸臘魚(yú)、湘味蒸臘腸、大片風(fēng)干肉、米粉蒸蓮藕、風(fēng)味外po菜
蒸湯系列:人參燉烏雞、蓮藕排骨湯、冬瓜脊骨湯、玉米燉排骨、茶樹(shù)菇老鴨、香菇肉餅湯、枸杞燉水蛋、雪梨燉豬肺、蓮米燉銀耳、山藥燉土雞、野生菌王湯、菜干豬骨湯、花生豬蹄湯、蕓豆肚片湯、蘿卜牛腩湯
主食系列:原蠱米飯、揚(yáng)州炒飯、咖喱炒飯、特色炒面、鮮肉水餃
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