苦蕎面含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，主要有：生物類黃酮蘆丁、維生素、膳食纖維、槲皮素、微量元素、SOD、亞油酸等，就像怎么吃苦蕎面降糖效果會(huì)更好一樣，苦蕎面食品不是包治百病的靈丹妙藥，是通過(guò)飲食攝取到身體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，改善微循環(huán)，增加血管的通透性來(lái)達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。
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