炸甩是乳山特色小吃,其制作方法是把各種肉制品(豬肉、雞脯肉、貢丸、香腸、火腿腸等)、豆制品(豆腐卷、蛋卷等)、蔬菜(油菜、蘑菇、大白菜)、海鮮(魷魚(yú)、馬步魚(yú)干等)、主食(各種饅頭、玉米餅等)等用竹簽子串成一串串的,在油鍋里炸熟,撈出來(lái)把油瀝干,然后刷上特制的醬料即可。醬料分香辣醬和五香醬兩種,醬料的好壞是炸甩好不好吃最重要的關(guān)鍵。
缽缽雞屬是四川樂(lè)山有名氣??谖堵槔彼?,食用方便,風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn),深受四川食客的喜愛(ài)。缽缽雞食用簡(jiǎn)單方便,而且味道鮮美,價(jià)格劃算,缽缽雞發(fā)展到現(xiàn)在今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
缽缽雞投資分析:
1.缽缽雞最小經(jīng)營(yíng)可以擺一個(gè)小攤,投資幾千元,1-2人就能經(jīng)營(yíng),葷素都可以。
2.要是開(kāi)一間20-30平米左右的小店,要配上一些主食,投資2萬(wàn)元左右即可。
特色項(xiàng)目:
四川冒菜,缽缽雞,冷鍋串串,炸甩,麻辣串串香,關(guān)東煮,麻辣燙等特色小吃。歡迎全國(guó)各地學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí),參觀考察。
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