盈香居三汁燜鍋技術(shù)培訓(xùn)
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盈香居三汁燜鍋項(xiàng)目：
1.三汁燜鍋魚培訓(xùn);2.三汁燜雞翅培訓(xùn);3.三汁燜大蝦培訓(xùn);4.三汁燜牛肉培訓(xùn);5.三汁燜三黃雞培訓(xùn);6.三汁燜鍋牛蛙培訓(xùn);7.三汁燜鍋魷魚培訓(xùn)等。
盈香居三汁燜鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1.三汁燜鍋設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選擇；2.新鮮蔬菜的選擇和搭配原理；3.各種肉類的處理和加工方法；4.秘制底油的配方和做法；5.秘制醬料的配方及加工方法；6.秘制豉油的制作方法；7.香辣，清香，麻辣等風(fēng)味的制作；8.燜鍋的操作流程。
三汁燜鍋是新近出來的一種菜肴烹制技法，它的工藝以“燜”為主，采用電磁爐和不沾鍋為爐具，在鍋里加入秘制的底油，輔上時(shí)令新鮮美味的蔬菜，各種魚類，雞翅，牛肉等原料為主，淋上秘制醬汁加工而成，具有湯汁濃厚，香辣爽口，營(yíng)養(yǎng)無流失的特點(diǎn)；秘制的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味長(zhǎng)久！古老的技法：穿越過幾百年歷史塵埃，底蘊(yùn)深厚，是經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。三汁燜鍋沒有明火，沒有油煙，沒有污染，是一個(gè)廚藝技術(shù)的飛躍，“燜” 的意義詮譯為在制作過程中，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，完全補(bǔ)充人體所需的維生素及蛋白質(zhì)。
盈香居三汁燜鍋，簡(jiǎn)單的操作：只需要服務(wù)員培訓(xùn)幾個(gè)小時(shí)即可上手為客人操作出美味標(biāo)準(zhǔn)的三汁燜鍋出來。滿足了人們快吃、快走，省時(shí)、省事，養(yǎng)生的現(xiàn)代化效率的要求。盈香居三汁燜鍋培訓(xùn)，先嘗后學(xué)，考察滿意后開始學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制，反復(fù)練習(xí)，實(shí)踐操作，完全學(xué)會(huì)為止。
盈香居三汁燜鍋培訓(xùn)學(xué)校
習(xí) 老 師：1.8.4.3.7.3.2.9.1.1.9
微 信 號(hào)：1.8.7.3.8.3.2.4.8.5.8
在線扣扣：2.0.7.9.5.7.8.9.5.2
學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市和平路與道清路口
乘車路線:新鄉(xiāng)市坐3路公交車到公交廣告3公司下車即到
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