開一家奶茶加盟店有許多要注意的地方，但是歸根究底，奶茶店的立店之本還是奶茶本身，如果奶茶口味、質(zhì)量不過關(guān)，那么奶茶店是不可能取得成功的。加盟奶茶品牌之后，有總部提供的配方，奶茶的口味質(zhì)量其實已經(jīng)不用過于擔心，但是在奶茶的調(diào)制過程之中，依舊有很多的東西需要注意。
1.重要的衛(wèi)生方面。但凡餐飲行業(yè)，衛(wèi)生問題都是首要的，這一點不必贅述。
2. 注意溫度。不論冷飲熱飲，其溫度都是十分重要的。冷飲不可過冷，否則喝下去會有不適感，冰塊過多也會給顧客一種充數(shù)的感覺。而如果是熱飲，溫度將更加重要，常溫的奶茶口感會降低很多，而溫度太高則會使得顧客一時半刻無法入口，都不利于顧客體驗。
3. 飲品不能太滿，裝到8分滿即可，太滿的話在移動或者攪拌的時候很容易溢出，而太少自然也是不行的，要有一種將滿未滿的感覺。
4.最好要現(xiàn)做現(xiàn)喝，眾所周知，很多奶茶店的產(chǎn)品，像是新鮮果汁、奶制品等，都是容易氧化和分層的，放久了口感會差很多。
5.產(chǎn)品制作一定要統(tǒng)一化、標準化，否則如果一個顧客前后兩次來，發(fā)現(xiàn)味道變了，極可能就會流失掉這個顧客。
6.調(diào)制好奶茶之后，一定要把用過的用具、原料歸位并清潔，以便下次使用。
7.定期對原料進行檢查，及時補充用料，以免下次使用的時候才發(fā)現(xiàn)某一種原料用光。
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大多數(shù)奶茶店的制作過程是完全對顧客透明化的，重視這個過程，把它做好，將會帶來很好的視覺享受，也會讓顧客對產(chǎn)品更有信心，長此以往，會吸引大批客戶成為熟客，如此奶茶店的生意才能夠長久。
