正宗蒸菜技術(shù)哪里有學(xué) 蒸菜技術(shù)培訓(xùn)
長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
聯(lián)系人：林凡
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長沙星沙汽車站旁
zui新優(yōu)惠活動:學(xué)兩個技術(shù)送兩個 只學(xué)兩個低價那個也是半價
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
制作技術(shù)流程
1瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2蒸菜汁的配方和制作方法；
3雙椒料的腌制技術(shù)；
4豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5各色菜品的搭配方法；
6蒸菜時間與火候的掌握；
7蒸菜設(shè)備的使用方法；
培訓(xùn)品種
梅菜扣肉 蒸臘魚 蒸珍珠肉丸 蒸香腸（臘八豆）
蒸鮮魚塊 蒸雞蛋 蒸魚頭粉絲 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鯽魚 蒸雞塊 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨
肉餅蒸蛋 蒸米飯 土豆紅燒肉 蒸辣椒
蒸基圍蝦 粉蒸肉 粉絲娃娃菜 臘味合蒸
據(jù)了解，瀏陽蒸菜起源于瀏陽東鄉(xiāng)，山區(qū)的婦女為了節(jié)約時間，使中午快速吃上飯菜，在做早餐同時就把中午的飯菜蒸在鍋里，中午就能夠馬上吃到熟的、熱的飯菜的瀏陽蒸菜，有著近600年歷史瀏陽蒸菜以“快捷、經(jīng)濟實惠、味道可口”受到消費者的青睞，在市場經(jīng)濟時代，“時間”成為人們的奢侈品，而瀏陽蒸菜自身的特征成為市場的追逐點。
瀏陽蒸菜四大特點：
特點一：健康營養(yǎng)、口味獨特
特點二：成本自控，出品快捷
特點3：適應(yīng)廣泛，選址容易。
男女適合，老少皆宜。
特點四：小本投資、高額回報
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