注：為保持醫(yī)方醫(yī)案原貌，未加大幅度修改和刪減，個(gè)別繁難古文字和不確切內(nèi)容，以“○”代替。
南北朝時(shí)期，隨著科學(xué)文化的進(jìn)步，阿膠生產(chǎn)有所發(fā)展，醫(yī)家對(duì)阿膠的質(zhì)量也開始有較高的要求。陶弘景《本草經(jīng)集注》稱阿膠：“出東阿，故名阿膠。今都下能作之，用皮亦有老少，膠則有清濁。凡三種清薄者，書畫用。厚而清者，名盆覆膠，作藥用之···濁黑者，可膠物用，不入藥也。”自陶氏始，后世本草遂以阿膠為藥用皮膠之專稱。
早期阿膠的制作工藝，現(xiàn)已無文獻(xiàn)可考。但北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》，卻為后世提供了參考依據(jù)。其煮膠法如下：“煮膠要用二月三月九月十月，余月則不成···但是生皮，無問年歲久遠(yuǎn)不腐爛者，悉皆中煮（然新皮膠色明凈而勝，其久者固宜，不如新者）。其脂肕、鹽熟之皮，則不中用（譬如生鐵，一經(jīng)柔熟，永無熔鑄之理，無爛汁故也）。唯欲舊釜大而不渝者（釜新則燒令皮著底，釜小費(fèi)薪火，釜渝令膠色黑）···
法：于井邊坑中，浸皮四五日，令極液。以水凈洗濯，無令有泥。片割，著釜中，不須削毛（削毛費(fèi)功，于膠無益）。凡水皆得煮。然咸苦之水，膠乃更勝。長作木匕，匕頭施鐵刃。時(shí)時(shí)徹?cái)囍?，勿令著底（匕頭不施鐵刃，雖攪不徹底，不宜○○焦，焦則膠惡，是以尤須婁數(shù)○之）。水少更添，常使滂沛、經(jīng)宿晬時(shí)，勿令絕火。候皮爛熟，以匕瀝汁，看末后一珠，微有黏勢(shì)，膠○熟矣。（為過傷火，令膠焦。）取凈干盆置○埵，丁果反上，以○米床加盆，布蓬草于床上，以大杓挹取膠○，○著蓬草上，濾去滓穢。挹時(shí)勿?；稹；鹜７卸?，則皮膏汁下，挹不得也。淳熟汁盡，更添水煮之。攪如初法，熟○挹取?？雌ご贡M，著釜焦黑，無復(fù)黏勢(shì)，乃棄去之。膠盆向滿，舁著空靜處屋中，仰頭令凝。（○則氣變成水，令○○雜）。凌旦，合盆于席上，脫取凝膠。○濕細(xì)緊絏以割之。其近盆底土惡之處，不中用者，割卻少許。然后十字坼破之，又中斷為段，較薄割為餅（唯極薄為佳，非直易干，又色似琥珀者好；堅(jiān)厚者，既難燥，又見黯黑，皆為膠惡也）。近盆末下，名為笨膠，可以建車。近盆末上，即是膠清，可以雜用。最上膠皮如粥膜者，膠中之上，第一黏好。先于庭中豎槌，施三重箔樀，令免狗鼠。于最下箔上，布置膠餅，其上兩重，為作蔭涼，并捍霜露（膠餅雖凝，水汁未盡，見日即消；霜露沾濡，復(fù)難干燥）。旦起至食時(shí)，卷去上箔，令膠見日（凌旦氣寒，不畏消釋；霜露之潤，見日即干）。食后還復(fù)箔為蔭。雨則內(nèi)敞屋之下，則不須重箔。四五日浥浥時(shí)，繩穿膠餅，懸而日曝極干，乃內(nèi)屋內(nèi)，懸紙籠之（以防青蠅壁土之污）。夏日雖軟相著，至八月秋涼時(shí)，日中曝之，還復(fù)堅(jiān)好。
《齊民要術(shù)》記載的是當(dāng)時(shí)黃河中下游地區(qū)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。而賈氏為山東青州人，又曾任位于今淄博市臨淄西北的高陽郡太守，其地距東阿不過300公里。因此，此“煮膠法”自應(yīng)與其時(shí)阿膠制作工藝相去未遠(yuǎn)或類同。
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