西點(diǎn)，西式糕點(diǎn)的簡稱，外形美麗，味道鮮美， 西點(diǎn)制作在英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當(dāng)長的歷史，并在發(fā)展中取得了顯著的成就。
新鄉(xiāng)市百味源培訓(xùn)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)課程有：
適用對象：對蛋糕裱花慕斯有興趣愛好、有想法開西點(diǎn)慕斯蛋糕店或開甜品西點(diǎn)復(fù)合店的人群
課程目標(biāo)：
1）掌握裱花、生日蛋糕、慕斯及生日蛋糕制作技術(shù)、店面設(shè)備的采購及原材料的選購方式
2）了解店面的基礎(chǔ)運(yùn)營模式和管理方式
百味源培訓(xùn)蛋糕房種類有：
1 蛋糕培訓(xùn)種類：原味芝士、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、棗泥蛋糕、無水蜂蜜蛋糕、提拉米蘇、芒果慕斯、草莓慕斯、草莓奶酪、芒果奶酪、芒果布丁、海綿蛋糕、原味蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕。葡式蛋撻，法式芒果慕斯杯，意大利巧克力慕斯，水果凍，輕芝士、重芝士蛋糕等 。
2 面包培訓(xùn)種類：各種餡，例如：黃金火腿、肉松排包、水果包、辮子、椰蓉包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、土司面包、奶油面包等十幾種面包造型15-20余種。
3月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、提漿月餅、酥皮月餅、五仁月餅、無糖月餅、水晶月餅、麻仁月餅、三白月餅、漿皮雙麻月餅、瓊式月餅、臺式五仁月餅等。
4桃酥類：白油桃酥、黃油桃酥、杏仁桃酥、蛋黃酥、蔥油桃酥、椒鹽桃酥、奶油核桃樹、梅花酥、虎皮酥、棗泥酥、口口酥、方酥、奶油酥、巧克力桃酥等。
5蛋卷類：奶油蛋卷、虎皮蛋卷、香草蛋卷、果醬蛋卷、檸檬蛋卷、上海蛋卷等
6麻花類：奶香麻花、天津麻花、椰蓉麻花、蜂蜜麻花、雞蛋麻花、鮮奶麻花、椒鹽麻花、包餡風(fēng)味麻花、什錦麻花、酥麻花、千層麻花等。
7西餅類：核桃酥、菊花酥、芝麻酥、杏仁酥、老婆餅、花生曲奇、葡撻、椰撻，廣式月餅、蛋黃派、芝麻薄餅、牛油曲奇，泡芙、糯米糍等。
8方包、吐司系列：咸方包、原味方包、提子方包、紅豆方包、香芋方包、雜糧面包、紅豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、椰蓉吐司等。
9 酥點(diǎn)：曲奇、各種起酥、糕點(diǎn)、餅干、麻薯球、老婆餅、甜甜圈等。
新鄉(xiāng)市百味源培訓(xùn)傳授各種蛋糕，面包，西點(diǎn)，月餅，生日蛋糕，等各種時(shí)尚糕點(diǎn)的制作， 培訓(xùn)裱花師，烘焙師，糕點(diǎn)師等各項(xiàng)技能。學(xué)真正糕點(diǎn) ，裱花， 烘焙技術(shù)找百味源培訓(xùn)中心。
