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哪里學(xué)做鹵菜正宗，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

特惠價(jià)1200元

2016年長(zhǎng)沙新食代總部活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

鹵菜,要根據(jù)不一樣的原料和特性,先要進(jìn)行前期處理,然后再選用不一樣的辦法進(jìn)行鹵制.前期處理包含整形、修補(bǔ)、凍結(jié)、編造、泡發(fā)、去毛、去趾、除水等等，鹵制包含煮、泡、湯、氽、炸等。不能千人一面的“一鍋煮”。 水佐料、配菜以及鹵水

增加、保留、改色、添味、打油、剩下鹵菜的回爐處理都是不行忽略的重要環(huán)節(jié)，只要留意各環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)，才干做出色香味型具佳的鹵菜來(lái)。

聯(lián)系人： 陽(yáng)靈

QQ：3066855112

手機(jī)（微信）：

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓

可以隨時(shí)電話咨詢

培訓(xùn)時(shí)間      3－5天，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，免費(fèi)終生升級(jí)技術(shù)

鹵菜

畜肉類：

鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。 

禽肉類：

皋比雞蛋、五香雞蛋、皋比雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。 

豆成品類：

五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。 

別的鹵品：

鹵武昌魚(yú)、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕

鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵成品的商場(chǎng)選料采購(gòu)竅門(mén)

2、了解配方中40多種專用香料的辨認(rèn)與商場(chǎng)選料竅門(mén)

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包裝備等）和操作辦法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的竅門(mén)

6、鹵水的保留、增香等后期處理

7、教師教導(dǎo)學(xué)員親身動(dòng)手操作及著作點(diǎn)評(píng)、畢業(yè)

8、后期電話教導(dǎo)，開(kāi)店疑問(wèn)問(wèn)題解決

長(zhǎng)沙新食代小吃訓(xùn)練為您提供特色小吃、小吃技能、小吃訓(xùn)練、小吃加盟,四年誠(chéng)信,四年品牌,為全國(guó)各地、東南亞等地培養(yǎng)了大批以運(yùn)營(yíng)長(zhǎng)沙新食代小吃為主的餐飲成功人士和財(cái)主！首創(chuàng)創(chuàng)造、正宗訓(xùn)練，獨(dú)家正宗技能,名師親身教授，保證

學(xué)成掙錢(qián)，成就自個(gè)的財(cái)富實(shí)業(yè)！

我們所有項(xiàng)目均實(shí)行隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一般三到七天學(xué)會(huì)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，節(jié)假日不休，三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，因本公司成立多年，價(jià)格略有變化，公司單項(xiàng)價(jià)格一般在600到1600左右的價(jià)格，項(xiàng)目?jī)r(jià)格已實(shí)際電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)，另有早餐系列技術(shù)學(xué)習(xí)，快餐系列技術(shù)學(xué)習(xí)，夜宵系列技術(shù)學(xué)習(xí)以及各種特色小吃美食學(xué)習(xí)，新食代總部招生負(fù)責(zé)人陽(yáng)靈，溫馨提示您：一份學(xué)費(fèi)可以兩人前來(lái)學(xué)習(xí)，現(xiàn)有學(xué)二送二優(yōu)惠。

1.詳細(xì)講解開(kāi)店流程，店面選址、人員招聘、物料采購(gòu)等

2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經(jīng)營(yíng)技巧

4.專業(yè)講師一對(duì)一實(shí)際操作，講解技術(shù)

5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認(rèn)可

7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流