正宗土家醬香餅技術(shù)哪里有學(xué)(圖)
2016-07-15 10:52
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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餐飲培訓(xùn)
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店
土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽土家族的一種特色的小吃，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，土家醬香餅辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f： “土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來土家醬香餅技術(shù)不慎流傳，幾百年來以土家醬香餅獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天土家醬香餅掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的土家醬香餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)醬香餅暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市、所到之處，排隊(duì)購(gòu)買。
二、培訓(xùn)情況
學(xué) 費(fèi) 1000元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間 不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
培訓(xùn)內(nèi)容
①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
②醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
③醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作；
⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧；
⑥醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。
贈(zèng)送內(nèi)容 送千層餅技術(shù)。
實(shí)習(xí)安排 培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù) 免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和菜單
湘味軒聯(lián)系人：楊帆 手機(jī)：（微信） 《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ：3390345377
熱線電話：187-1112-5301
湘味軒培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣星沙汽車站旁邊
三、 醬香餅利潤(rùn)分析
一張土家醬香餅所需：以下利潤(rùn)核算不包括人工和房租在內(nèi)
面粉 1斤1.6元
醬 2兩1.6元
電、氣、油 1.8元
其它（調(diào)料、包裝） 0.5元
合計(jì)成本 5.5元
烤出一張餅重2斤，預(yù)計(jì)市場(chǎng)單價(jià)6元/斤，總售價(jià)12元/張 利潤(rùn)54%
烤出一張餅重2斤，預(yù)計(jì)市場(chǎng)單價(jià)7元/斤，總售價(jià)14元/張 利潤(rùn)60.7%
四、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
土家醬香餅投資不大、開店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松：無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，投資少，見效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，土家醬香餅口味獨(dú)特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何店都可經(jīng)營(yíng)。土家醬香餅市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無淡季，低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。
湘味軒飲食培訓(xùn)基地，所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課，技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠，很多項(xiàng)目都可以先品嘗
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