黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟南。最早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說：“此雞匠心獨運，是上品之上,當為一絕。”
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黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞是以黃燜的烹飪方法來制作的。所謂“黃燜”是與紅燜相似，只是經(jīng)黃
燜而出的食材色澤金黃。其營養(yǎng)豐富，味道鮮美的家常美食。關鍵是添加了香菇、木耳、冬筍都是好東西對身體都有好處啊.
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