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棗莊水煎包培訓(xùn) 學(xué)習(xí)水煎包做法早餐水煎包(圖)

2016-07-12 10:28 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

聚香園餐飲

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棗莊水煎包培訓(xùn) 學(xué)習(xí)水煎包做法早餐水煎包（圖）_1

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清晨，街頭有很多賣早點(diǎn)的，這些人也許是我們這里起的最早、最辛苦的也是廚藝最高的人了吧。很喜歡清晨的這個(gè)熱鬧的去處，在這里買上一點(diǎn)早點(diǎn)，好吃還不貴也剩去了在家動(dòng)火做早飯。很喜歡吃水煎包子，那種灶具叫“平底鍋”吧，周邊高出一寸多里邊是平平的。攤主把包好的各種餡料的包子整齊的碼放好，用小油壺轉(zhuǎn)著圈的灑上油，等油被包子吃沒(méi)了就再把準(zhǔn)備好的稀稀的面汁沿鍋周邊倒入鍋里，倒約半指厚蓋上鍋蓋。聽著鍋里嗞嗞啦啦的響個(gè)不斷，等聲音小了會(huì)再倒些油進(jìn)去，等少許就會(huì)有帶著薄薄的糊咯吱的胖胖的包子被請(qǐng)了出來(lái)

水煎包在烹制過(guò)程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。

包子類小吃：灌湯包，小籠包，膠東大包，水煎包，生煎，煎餃，長(zhǎng)清大素包

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