4月初，上海假奶粉事件引起眾多家長的關注。犯罪嫌疑人仿制著名品牌奶粉罐，收購低檔、廉價奶粉非法加工，共計生產(chǎn)銷售假奶粉1.7萬罐，非法獲利200多萬元。據(jù)最新消息，安徽、河南、江蘇、湖北、山東等多個省市的監(jiān)管部門已經(jīng)開展了假奶粉追查工作，但仍有3300罐奶粉下落不明。
有專家表示，近幾年每次出現(xiàn)假冒奶粉事件，監(jiān)管部門都保持了快速響應、嚴肅問責的作風。但一直以來，我國食品安全追溯體系建設剛剛起步，統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺尚未建立，缺乏行之有效的食品安全信息動態(tài)追蹤體系，降低了食品安全可追溯制度運行效率。這次假奶粉事件，就凸顯了食品追溯體系區(qū)域分割、效率低下、信息披露不足的問題，“來源可查、去向可追、責任可究”的原則淪為紙上文章。
據(jù)了解，食品安全追溯體系源于歐盟，當時是為了防止“瘋牛病”而制定的一種措施，隨后，北美、澳洲、日本紛紛引入。而在我國，食品追溯仍處于起步階段，目前試點也大多集中在北京、上海、江蘇、山東等省份，西部邊遠地區(qū)的食品企業(yè)基本沒有開展追溯體系建設。即使在這些開展了追溯體系建設的地區(qū)，追溯體系的運行也問題重重。其中最大的問題就是追溯標準不一。一些企業(yè)魚目混珠，騙取消費者信任，使追溯碼變成了企業(yè)的牟利工具。中國青年報、安徽日報等媒體曾報道，不少企業(yè)拿食品追溯碼當經(jīng)營噱頭，其包裝上的追溯碼，并不能查到真實的質(zhì)量追溯信息。例如，一些標榜可追溯的進口奶粉品牌，進入海關后，才錄上追溯信息，這種追溯碼的真實性，實在經(jīng)不起推敲。
一位乳業(yè)高級分析師表示，目前追溯體系監(jiān)管不到位、不法分子造假成本低，而每一次造假事件的發(fā)生，都會嚴重打擊消費者信心，并對被仿冒品牌形象造成極大的破壞。他建議品牌商建設產(chǎn)品信息追溯平臺，使用原生追溯碼，將奶粉生產(chǎn)、加工、物流等信息納入自建追溯體系，并引導消費者自助查詢追溯信息。愛瑞嘉奶粉產(chǎn)品來到中國要經(jīng)過新西蘭牧場——奶?！曫B(yǎng)——擠奶——收奶——噴粉——生產(chǎn)——檢驗——出境——運輸——入境——倉儲，共12道環(huán)節(jié)。愛瑞嘉在生產(chǎn)時同步將這12道關鍵質(zhì)量信息刻于罐底，形成獨有的原生追溯碼，相當于一張身份證。消費者通過官網(wǎng)、微信公眾平臺、熱線等可實現(xiàn)質(zhì)量追溯信息的查詢，從而消滅了造假的可能，也維護了消費者知情權(quán)，避免了更多的消費者權(quán)益受到侵害。
作為嬰幼兒營養(yǎng)的重要來源，奶粉質(zhì)量的安全可靠是孩子健康成長的基礎。而來歷不明、質(zhì)量無保證的奶粉，必然將被越來越多的父母拒絕。只有實現(xiàn)了奶粉質(zhì)量的可追溯，孩子才能長得健康，奶粉才能買得安心。
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