北京千喜貝貝寶寶不愛吃飯的時候，我會做這個給她吃！
偶然間在網(wǎng)上看到一碗上海菜飯
瞬間被它翠綠的菜葉
和搭配的顆粒分明的米飯粒所吸引
學(xué)著做給寶寶吃，稍微加些改良
沒想到寶寶很喜歡吃
寶寶一般過了周歲之后
口味發(fā)生了變化，自我意識增強
都會或多或少到影響寶寶吃飯這件事
記得我那時候就做道輔食給寶寶吃
寶寶特別喜歡
推薦1-2歲之間的寶寶來試試
還會順便多吃掉很多綠色蔬菜呢
上海菜飯
食材：上海青（或小油菜）、香菇、牛肉、蒜、燜好的米飯
調(diào)料：無（大一點的寶寶可以加少許鹽調(diào)味）
烹制方法：炒
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 要是能買到上海青，那是最正宗的上海菜飯的用料。但我們這邊不太容易買到，我就用了小油菜來替代。
2. 小油菜焯熟后，切碎。因為做給寶寶吃，小油菜最好的焯一下，去掉殘留農(nóng)藥和亞硝酸鹽。
3. 但我喜歡正宗的上海飯菜，直接把小油菜切碎，沒有焯熟這一步，做好的菜飯色澤更漂亮。提前焯熟再切碎或者不焯熟直接切碎，你可以挑選。
4. 香菇清洗干凈，去蒂，切碎。
5. 做上海菜飯，臘肉咸肉是必不可少的，但都不太適合寶寶吃，我就用了煮熟的牛肉來替代。正好我中午給自己做了一份咖喱牛肉，煮熟的牛肉沒加咖喱之前，我就取出來幾塊兒切碎給寶寶吃。
PS：這里用牛肉，豬肉，雞肉都可以，要煮得時間長一點，再切成小細(xì)絲狀，方便寶寶能夠嚼動它們。
6. 牛肉，小油菜碎，香菇碎準(zhǔn)備就緒。
7. 切兩片蒜來調(diào)味。
8. 熱鍋涼油，下入蒜片爆香。再倒入煮熟的牛肉和香菇。
9. 牛肉和香菇多翻炒一會兒，香菇炒熟后，再倒入小油菜碎。根據(jù)寶寶的口味來決定是否加鹽調(diào)味。
PS：香菇不好熟的話，可以少加點水（非常少）來燉熟。
10. 翻炒均勻后，加入已經(jīng)燜好的米飯。正宗的上海菜飯一般是加生米一起燉。但如果把握不好水量，可能水已經(jīng)收干，大米還沒熟，很容易做出夾生的米飯來。所以我偷懶直接加入燜好的白米飯。
11. 后加入的小油菜會炒出一些水分，與米飯翻炒均勻，炒出米粒顆顆分明的感覺就可以出鍋嘍。
12. 我家寶寶很喜歡這道菜，你也可以給寶寶試試哦~
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