拌飯,最流行的營養(yǎng)保健快餐,各種蔬菜五顏六色,還有中間亮澤的煎蛋,營養(yǎng)豐富且熱量不高。
無論是看韓劇還是韓國電影,總會出現(xiàn)男女主人公吃飯的場景,往往都離不了拌飯,看著五顏六色的拌飯,您是不是早已經(jīng)垂涎三尺了?,F(xiàn)在西餐廳、快餐廳都把拌飯作為主要經(jīng)營品種。石鍋拌飯是韓國特色的傳統(tǒng)美食,韓國人民非常喜愛的家常飯之一,各地區(qū)的韓國人會就地取材,把當?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后,在滋滋做響中,把營養(yǎng)和美味拌在一起,將飯菜和醬汁充分混合,香味隨之升騰。拌飯在我國也歷史悠久,以“全州拌飯”“晉州拌飯”最為有名。
牛肉和各類蔬菜是拌飯的主角,拌上五顏六色的蔬菜和星星點點的芝麻,色澤鮮艷,最過癮的要數(shù)中間亮澤的煎蛋,猶如眾星捧月般被簇擁著。拌飯是保健食品,營養(yǎng)豐富且熱量不高,尤其能吃到各種蔬菜,這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。韓國美女苗條漂亮,與常吃拌飯有很大關系。
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學習內(nèi)容 |
韓式辣醬制作●韓式辣白菜制作●風味涼拌菜制作●泡菜制作●叉燒肉制作●晉州桔梗拌飯●山菌土豆泥拌飯●全州南瓜拌飯●黑胡椒里脊肉拌飯●牛肉三絲拌飯●豬肉叉燒拌飯●麻辣雞絲拌飯●魷魚拌飯●平壤石鍋拌飯●烏冬面●拌面拌粉等 |
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學習時間 |
師傅一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右,視個人情況而定。 |
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1.誘惑一 視覺享受
當五顏六色的蔬菜整齊、漂亮地擺放于白飯上,盛在滾燙的石頭鍋內(nèi),擺在你面前時,首先
帶來的是視覺上的沖擊,即使再沒有食欲的人,看到后也會胃口大開的。
2.誘惑二 營養(yǎng)豐富
別看小小的拌飯,里面的材料卻不下七八種,葷素搭配合理,采用不破壞營養(yǎng)成分的烹調(diào)方
式制作,保證了足夠的營養(yǎng)。
3.誘惑三 簡單方便
追求快捷方便和美味的人吃拌飯最為適合,有菜有飯,價錢還便宜,沒有什么比這更方便快
捷的了。
4.誘惑四 美味無比
白米飯上蓋上熱氣騰騰的蔬菜、肉、雞蛋等材料,加上適當?shù)陌栾堘u,吃起來非常開胃、爽口,飯中加入的煎蛋更能增強口感的軟滑度。多種材料的味道相混合形成獨特的風味,鍋底焦香并有點沾牙的鍋巴更是美不勝收。
拌飯的營養(yǎng)
拌飯的營養(yǎng):拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木,利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火,利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土,利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行屬金,利于肺臟。最后,桔梗、海帶、香菇等五行屬水,這些黑色食品利于腎臟。
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