鹵菜懷化哪里有學(xué) 鹵菜培訓(xùn)
長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
聯(lián)系人：邱星
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長(zhǎng)沙星沙汽車(chē)站旁
zui新優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè) 只學(xué)兩個(gè)低價(jià)那個(gè)也是半價(jià)
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)
鹵菜不僅可以做零食也可以當(dāng)菜，開(kāi)鹵菜店技術(shù)很重要，那么學(xué)鹵菜技術(shù)去哪里好呢-
長(zhǎng)沙湘味軒鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，一對(duì)一手把手式教學(xué)，
湘味軒教您白鹵，紅鹵，鹵豬頭，鹵牛肉，鹵雞，教您做虎皮鳳爪，還有素菜一系列的涼拌方法、像海帶、腐竹、海花、金針菇等等、美味又健康。
湘味軒師傅會(huì)詳細(xì)的講解和實(shí)際操作教學(xué)、讓您學(xué)的透徹！以及后期鹵水的儲(chǔ)存等都會(huì)一一教您！來(lái)湘味軒學(xué)鹵菜的學(xué)員都說(shuō)好！價(jià)格優(yōu)惠，學(xué)的品種多，學(xué)的越多、優(yōu)惠越多。
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國(guó)最普遍，多以紅鹵為主。
鹵菜從八十年代以后，隨著改革開(kāi)放，從事川味鹵烹技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學(xué)、研究、開(kāi)發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使川味鹵烹技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。由此，川味鹵菜進(jìn)入了空前的繁榮昌盛時(shí)期。
現(xiàn)在做鹵菜生意是好的時(shí)候、無(wú)需太多成本、可做流動(dòng)攤位、也可以是店面、一般在菜市場(chǎng)、超市、小區(qū)多的地方營(yíng)業(yè)。
鹵菜教學(xué)流程：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決
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