湖南哪里有烤鴨技術(shù)可以學(xué)
北京烤鴨介紹
北京烤鴨早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為北京風(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開業(yè)的。至今也有130多年歷史了。
長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
聯(lián)系人：邱星
手機(jī)+微信：151-1145-6970
咨詢QQ：279-687-5385
長沙星沙汽車站旁
zui新優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè) 只學(xué)兩個(gè)低價(jià)那個(gè)也是半價(jià)
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)
培訓(xùn)保障
1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證國家商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；
北京烤鴨培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)種類
培訓(xùn)內(nèi)容
北京烤鴨
北京烤鴨全套制作技術(shù)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、所用器具、烤爐 設(shè)備的使用 購置；
2. 講解所用香辛料的作用及使用方法；
3. 北京烤鴨所選材及處理方法；
4. 專用調(diào)料的調(diào)配及使用方法；
5. 北京烤鴨的掏膛、涮膛、燙皮、掛色、涼坯、烤制的全過程；
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息；
7. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。
湘味軒技術(shù)領(lǐng)先，全國連鎖品牌，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢(shì);
培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；
標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量；
學(xué)員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗(yàn)，提供終身技術(shù)支持；
畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料，以防學(xué)員因時(shí)間久忘記配方；
指導(dǎo)學(xué)員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)；
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
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