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湖南哪里可以學(xué)做烤豬蹄(圖)
2016-07-02 09:07 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:336

餐飲培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:井岡山茨坪筆架山大酒店

烤豬蹄培訓(xùn)

烤豬蹄作為一種新的特色燒烤,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。相比豬的其他部位,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也低而深受廣大食客喜愛,烤豬蹄突破了傳統(tǒng)的烹制方法,把豬蹄與現(xiàn)代燒烤完美結(jié)合起來,又是一道色香味俱全的人間美味。豬蹄本身肉質(zhì)勁道,加上燒烤的熱氣和醬汁的香氣更是將豬蹄的美味發(fā)揮到了極致,成為人們?cè)谛〕粤阕焐系氖走x。

烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容:
一:豬蹄的挑選和重量的選取;
二:豬蹄的切制和初加工等待備用;
三:配料的選擇和備用;
四:鹵汁的秘制方法及用法;
五:掌握火候進(jìn)行燜燉;
六:上烤架溫度的調(diào)節(jié)和時(shí)間的控制;
七:燒烤過程中醬料的刷制和混合;
八:成品色澤的呈現(xiàn)和色彩的搭配。

湘味軒聯(lián)系人:楊帆 手機(jī):(微信)  《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ:3390345377

熱線電話:187-1112-5301        

聯(lián)系地址:長沙市長沙縣星沙汽車站旁邊


湖南哪里可以學(xué)做烤豬蹄(圖)_1

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