長沙湘味軒美食培訓機構
聯(lián)系人：邱星
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長沙星沙汽車站旁
zui新優(yōu)惠活動:學兩個技術送兩個 只學兩個低價那個也是半價
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
包子一年無淡季，經營更靈活：做包子，四季經營沒有淡季，其優(yōu)勢顯而易見：新穎、獨特、簡單、快捷、方便、省時、省事，個性化、大眾化、生活化；經營方式靈活多變，具有靈活性、流動性，當天購買原料當天銷售，最大程度上保持了產品的新鮮度。
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傳統(tǒng)的中華早餐，深受百姓的喜愛，經百余年歷史而不衰，有著廣泛的群眾基礎和巨大的市場，是目前國內餐飲業(yè)中最穩(wěn)定的項目。特點是投資小、回本快、風險低、利潤大，收益穩(wěn)定、四季均可銷售，沒有淡旺節(jié)，收益比較穩(wěn)定，最適合廣大中小投資者。包子采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現代生物發(fā)酵兩種配方，面質柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。特色餡料秘方配制，口味醇香，入味鮮美、鮮嫩適口、肥而不膩，包子蒸熟后造型飽滿可愛、香氣撲鼻、灌湯流油、皮薄餡大、令人胃口大開。一般消費3到5元可吃好吃飽，顧客爭相購買。開店經營一到兩人即可開店。中小投資人可做家庭店式，夫妻店式，或招員工自已做老板。
培訓品種介紹：
小籠包、 生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
培訓內容：
1 .包點技術理論講解
2 .材料和調料的選購
3 .設備、工具的識別和配置
4 .包點發(fā)面、軋面技術及要點；
5 .包點各種餡料的調制技術及要點；
6 .設備的使用方法與維護方法；
7 .包餡的手法技術及要點；
8 .原料存放、保鮮技術
9 .配料存放和配置技術
10.各類原料預處理方法
11.菜品搭配禁忌
12.開店選址和促銷指導
13.材料價格和采購渠道
學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
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