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哪里有土家醬香餅學(xué)(圖)

2016-06-22 14:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

長(zhǎng)沙開心花甲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙開心花甲培訓(xùn)

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土家香醬餅培訓(xùn)

一、土家香醬餅介紹

土家香醬餅是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受?，F(xiàn)醬香餅以是一道不可或缺的風(fēng)味美食。利用現(xiàn)代工藝設(shè)備，博得無(wú)數(shù)美食愛好者的青睞，所到之處，排滿長(zhǎng)隊(duì)，供不應(yīng)求，已成為都市生活中一道美麗的風(fēng)景線。

二、土家香醬餅培訓(xùn)情況

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)課程安排

1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.土家香醬餅的配方及制作方法。

3.土家香醬餅的制作工藝流程及制作技巧。

4. 學(xué)員實(shí)際操作香醬餅的制作，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

5. 老師在實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

7.所需要的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

培訓(xùn)時(shí)間

每周星期一~星期六，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般需要3~5天左右，視個(gè)人情況而定。

醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線，其實(shí)這是一項(xiàng)陽(yáng)光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。

此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。