老劉家泡饃口感極佳,肥而不膩
2016-06-21 15:52
來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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老劉家泡饃
投資金額:5-10萬
企業(yè)名稱:老劉家泡饃餐飲有限責(zé)任公司
老劉家泡饃是土生土長的西安吃食,相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí),流落長安,正值寒冬,饑渴難耐,囊中只有一餅,餅冷口干,難以下咽,街邊一家賣羊肉湯的老板,見之不忍,給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入,吃完頓覺神清氣爽,豪氣沖天,一掃頹廢心情,踏上征程。登基以后,嘗遍世間美味,心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅,傳令廚房仿制,近百廚師苦思冥想,才定下做法,就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。據(jù)說老趙吃后龍顏大悅,成為每天定點(diǎn)菜品,廚師長封了萬戶侯,估計(jì)是世界上首位因?yàn)橥苿?dòng)飲食文化發(fā)展而封侯的人,可惜沒法考證,要不中國又多了一個(gè)世界最早。
泡饃味道厚重,即現(xiàn)北人豪爽本質(zhì)。其實(shí)泡饃是外放豪爽簡單,內(nèi)在卻精致復(fù)雜。除在陜西外,還有在新疆,西藏和內(nèi)蒙古等寒冷地區(qū)也是能看到的。
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