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培訓(xùn)安徽太和牛肉板面做法，小本經(jīng)營的項(xiàng)目，學(xué)習(xí)牛肉板面技術(shù)，一般和重慶小面，刀削面，打鹵面等搭配經(jīng)營就可以。板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
面條煮好，撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。
單獨(dú)學(xué)習(xí)牛肉板面技術(shù)1200元，贈(zèng)送小涼菜技術(shù)
重慶小面加盟2800元，刀削面學(xué)習(xí)1500元
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