重慶小面是重慶地方傳統(tǒng)湯面小吃，講究作料，機(jī)器制面，在重慶，路邊小面攤兒深受大眾歡迎。一年多來，在《舌尖上的中國》和江蘇衛(wèi)視《非誠勿擾》節(jié)目主持人孟非推介中，重慶小面風(fēng)靡大江南北。單靠宣傳，并不一定能達(dá)到重慶小面如此火爆的營銷效果，筆者認(rèn)為，重慶小面的火爆，本質(zhì)上是中式快餐，特別是主打面食的中式連鎖快餐的走紅與火爆。諸多重慶小面館，恰似一顆顆實(shí)惠親民的面食美食種子，隨市場風(fēng)向，落在了面食之鄉(xiāng)的天然市場沃土里，主打小面價格低至8元錢一碗，就算每個人都嘗一嘗，也足以使鋪面不大的小面館火爆至今
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。
小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來全國知名。
正宗重慶小面學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)費(fèi)是2800元
特色口味：豌豆面，牛肉面，炸醬面，素面，肥腸面，排骨面，干拌涼面等等十來種口味教學(xué)，有無經(jīng)驗(yàn)者都可以過來學(xué)習(xí)，包學(xué)會
面條類小吃：重慶小面，油潑面，刀削面，蘸水面，拉面，炸醬面，熱干面，燴面，牛肉板面，朝鮮冷面，扯面，臊子面，榨菜肉絲面，手搟面等等
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