花甲系列

簡介

文蛤和蟹腳不僅肉質鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。深受年輕一族的喜愛

利潤分析：毛利潤率65%以上，適合擺攤，開店，外送。據我們統(tǒng)計，在中小城市擺攤，每月純利潤在5000—15000元。開店經營或配送，每月純利潤在10000元—30000元左右。

理論學習	1.開店技巧，開店必勝經驗，生意火爆秘訣 2.各地辦理證照流程，各地證照辦理政策規(guī)定 3.用具及設備采購渠道，開店原材料采購渠道 4.設備及原材料低價采購技巧 5.店鋪選址經驗技巧、標準。人員標準配備經驗 6.利潤分析成本核算及成本節(jié)約方法 7.店鋪裝修介紹及標準 8.小吃車及流動經營模式講解，設備采購 9.營銷技巧，營銷實戰(zhàn)必勝經驗。 10.門頭招牌設計指導，菜單設計指導。 11.經營籌備順序。 12、成本和利潤分析。
實踐學習	1.師傅講解采購標準，原材料選取及保存。 2.師傅手把手教授示范技術細節(jié)及要領。 3.學員動手實踐練習操作，師傅在一旁指導，并及時糾正。 4.學員獨立練習操作，嚴格按照師傅講解的技巧練習，做出成品給師傅檢驗并指出問題給予評價。 5.學員重復練習，師傅嚴格把關，熟透技術細節(jié)。 A細料的配比。 B細節(jié)手法的技巧。 C.煮制火候掌握。 D.湯的制作細節(jié)手法。 E.大料配比制作細節(jié)。 f.溫度控制。 G.成品制作流程及技巧。
學習費用及優(yōu)惠	學兩樣送兩樣
學習時間	不限制學習時間，包學包會，學會為止。一般2-5天，視個人情況而定。