高考的考生飲食要注意什么，聽聽億視寧視力矯正康復中心廣西中醫(yī)藥大學教授廣西名老中醫(yī)的建議：
1、考生需要保證每日攝入足量的主食。為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖，然而它主要來自富含碳水化合物的主食?？忌灾魇骋残枰⒁獯旨毚钆?，例如二米飯（大米+小米）、紅豆飯等等，這樣不僅可以提供大量的B族維生素，還有利于維持較長時間的血液葡萄糖供給。需要提醒的是，考生盡量少喝白米粥，由于會降低主食攝入量（干重），并且不利于維持血液葡萄糖長時間的供給。
2、每一餐都需要有高蛋白的食物。魚蝦、肉類、蛋類和奶類等一些富含蛋白質(zhì)的食物營養(yǎng)價值高，對于生長發(fā)育中的青少年來說特別的重要。并且高蛋白高營養(yǎng)的食物有利于維持持久的體力與身體狀態(tài)。盡管高蛋白食物不能夠直接為大腦提供葡萄糖，但它們與主食搭配食用，能夠讓大腦得到更充足的葡萄糖供給，而且還可以增加飽腹感。所以建議考生餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
3、烹調(diào)方法上要清淡，盡量不要煎炸。給考生制作菜肴的時候需要注意少油少鹽，最好用燉煮、燜、蒸、炒等一些烹調(diào)方法，這樣能夠降低消化系統(tǒng)對人體精力與能量的消耗，有利于大腦的高效運轉(zhuǎn)。
4、早餐吃得不是非常理想的考生，可在上午10點鐘左右吃一些含有一定能量的零食，例如巧克力、酸奶（或牛奶）、堅果、面包、餅干等等;晚上學習睡得比較晚時，可以吃一些含能量較少的零食，例如水果、海苔等等。
5、不要在餐桌上增加平時不常吃的新食物，尤其是對于一些容易腸道不適及過敏體質(zhì)的孩子而言，可能造成過敏與不耐受。
6、不要吃過多生蔬菜與瓜類。對消化系統(tǒng)較為嬌氣的考生而言，生吃瓜果蔬菜前最好用沸水燙一下，將表面殺菌，然后再食用比較好。
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