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奶茶加盟店怎么提高營(yíng)業(yè)額

2016-06-07 13:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:303

奶茶加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：深圳市恒達(dá)鑫飾品有限公司

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" 一個(gè)奶茶店的老板對(duì)我們咨詢(xún)?nèi)绾翁岣郀I(yíng)業(yè)。她說(shuō)她新開(kāi)的飲品店開(kāi)業(yè)一個(gè)多月，位置較好，人流量不小。主要經(jīng)營(yíng)奶茶已經(jīng)咖啡，平均售價(jià)大概要10元，可在一個(gè)小城市，店里的營(yíng)業(yè)額并不高。那要怎樣才可以提高營(yíng)業(yè)額？下面是實(shí)體奶茶店經(jīng)營(yíng)案例分析。
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關(guān)鍵在如下幾個(gè)方面：1、新開(kāi)的店；2、人流很多；3、競(jìng)爭(zhēng)者很多；3、價(jià)格10元；4、營(yíng)業(yè)額500多元。根據(jù)以上幾點(diǎn)，非常臺(tái)開(kāi)店顧問(wèn)做如下分析：1、雖然競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多，但是市場(chǎng)比較大；2、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)比較嚴(yán)重；3、如何提高營(yíng)業(yè)額。

解決方案第一點(diǎn)：

1、把店面做的有特色，可以做一些特價(jià)；比如說(shuō)每天一樣，今天，什么原價(jià)十元，今天特價(jià)八元。標(biāo)題一定要醒目，給人耳目一新的感覺(jué)；

2、可以增加品種，根據(jù)環(huán)境去調(diào)整，如在學(xué)校附近，小孩子愛(ài)吃的可以制作多幾款，現(xiàn)在的家長(zhǎng)對(duì)孩子基本上都是有求必應(yīng)的，當(dāng)然價(jià)錢(qián)應(yīng)該隨著當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平去走；

3、還有就是服務(wù)態(tài)度的問(wèn)題，面對(duì)客人必須微笑，在生氣也可以先給客人道歉，凡事好商量嘛。奶茶店如何提高營(yíng)業(yè)額-解決方案參考

解決方案第二點(diǎn)：

1、首先著手解決產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題。奶茶、果飲及小吃是一個(gè)很大的市場(chǎng)，這沒(méi)問(wèn)題，問(wèn)題出在如何與周邊競(jìng)爭(zhēng)者區(qū)分出來(lái)！首先可以品牌代理或加盟我公司，在店面形象（Vi體系）、價(jià)格、產(chǎn)品品質(zhì)等方面多下點(diǎn)功夫。如：統(tǒng)一并提升環(huán)境、員工、產(chǎn)品形象，價(jià)格與競(jìng)爭(zhēng)者拉開(kāi)區(qū)別（提高），產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、種類(lèi)與競(jìng)爭(zhēng)者拉開(kāi)檔次。

2、其次解決運(yùn)營(yíng)成本問(wèn)題。在房租、產(chǎn)品原料、人工等方面下功夫。如：采取聯(lián)租、招租減輕租金負(fù)擔(dān)，設(shè)計(jì)新產(chǎn)品時(shí)減少原料成本壓力，在人工方面采用小時(shí)制工薪等等；

3、再次，設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)手段。宣傳單、店面招牌、及體驗(yàn)式免費(fèi)促銷(xiāo)等等。

若能做到這些，營(yíng)業(yè)額一定會(huì)有所好轉(zhuǎn)。"

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