老潼關(guān)肉夾饃最具特色。老潼關(guān)肉夾饃有啥特色？饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說(shuō)當(dāng)年李世 民食過(guò)連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。
潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)是1500元
臘汁肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)是1200元
白吉饃講究的是鐵圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用半發(fā)面或發(fā)面做成。潼關(guān)肉夾饃外皮焦香酥脆，饃瓤軟綿可口，餅里面是一層一層的，層層疊疊就像千層餅，口感極佳。做法是用精白面粉加溫水 堿 豬油和在一起，揉成面團(tuán)，醒上一段時(shí)間后，搟成長(zhǎng)條薄片，刷豬油，卷起來(lái)留下一段用劃條器劃成條，在卷起來(lái)，掐劑子，搟成餅坯，在烤箱中烤制而成。
肉夾饃培訓(xùn)，開(kāi)店學(xué)習(xí)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)做法，三天包學(xué)會(huì)技術(shù)配方
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