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山東學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮做法涼拌菜涼皮技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-05-28 09:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:321

聚香園餐飲

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山東學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮做法涼拌菜涼皮技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

秦鎮(zhèn)米皮，是用大米磨漿蒸成。是陜西省著名的漢族小吃。相傳，秦始皇在位時(shí)，有一年陜西關(guān)中一帶大旱，灃河缺水，稻谷枯萎，農(nóng)民只好在田里挖井澆地，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦鎮(zhèn)每年的貢品只獻(xiàn)米皮，這樣就形成了久負(fù)盛名的美食。

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