口味蝦、蟹口感麻辣鮮香,是夜宵啤酒攤的經(jīng)典小吃。口味蝦先要將龍蝦掐頭去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數(shù)種調(diào)料進(jìn)行爆炒,最后將龍蝦煮到通透。端上桌的口味蝦看起來色澤紅潤,又噴香撲鼻,辣得人猛吸涼氣??谖段r的營養(yǎng)價(jià)值非常高,蝦肉內(nèi)含有大量的鋅、碘、硒等微量元素,同時(shí),它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收?,F(xiàn)如今口味蝦、蟹已經(jīng)成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜愛。
制作流程技術(shù):
1.口味蝦/蟹原材料的認(rèn)識與選用;
2.香辛料的作用及分類、選料及加工;
3.各種調(diào)味醬制作技巧;
4.鮮蝦的腌制及處理方法;
5.秘制紅油的配方和制作技巧;
6.詳細(xì)的口味蝦/蟹的做法講解;
培訓(xùn)品種:
1.香辣口味蝦或蟹
2.麻辣口味蝦或蟹
3.微辣口味蝦或蟹
4.鮮香口味蝦或蟹
聯(lián)系人:劉經(jīng)理
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培訓(xùn)時(shí)間:
老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)費(fèi)用:
僅需1000元 費(fèi)用包括:技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),餐費(fèi),住宿費(fèi),學(xué)習(xí)材料費(fèi),資料費(fèi),終身技術(shù)升級費(fèi)等。中途無其他費(fèi)用。
鄭重承諾:
包學(xué)包會包滿意是,不限時(shí)學(xué)習(xí),沒有學(xué)會的學(xué)員,3年內(nèi)可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)!