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哪里可以學(xué)做正宗火鍋技術(shù)，重慶火鍋培訓(xùn)(圖)

2016-05-15 15:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:352

在湖南哪里有火鍋烤魚技術(shù)學(xué)

項目名稱      （萬州烤活魚）
學(xué)習(xí)時間      5天左右，隨到隨學(xué)，包教包會,免費終生升級技術(shù)


烤魚介紹

烤魚不但有燒烤獨特的焦香味,還有底料濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。據(jù)民間傳說，有一個關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當(dāng)時隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。

烤魚技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

烤魚口味 ◆重慶麻辣味◆成都香辣味◆三峽豆豉味◆萬州泡椒味◆四川泡菜味◆巫山魚香味◆泡椒豆豉味◆

烤魚技術(shù)學(xué)習(xí)：

1.魚的選擇與剖魚技巧實操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實操。
3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、等醬料配制秘方與實操。
4. 魚的上料與碼味。
5. 調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術(shù)
6各種口味的實操與練習(xí)。

學(xué)習(xí)時間
老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右，視個人情況而定。

機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!

聯(lián)系人：新食代－-劉曉珍

手機（微信）（：

微信、QQ：2090436090

地址：長沙市汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107號

學(xué)習(xí)方式
1、常年學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，包教包會；
2、不限時間，節(jié)假日照常學(xué)習(xí)；
3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

正宗烤魚哪里有學(xué)

重慶萬州烤魚，制作講究，融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川菜味火鍋用料特點，是種口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不膩，令人百食不厭。萬州即有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚肉質(zhì)的焦酥口感，而配上以土豆，萵筍，青菜等調(diào)味配菜搭配在一起，可謂人間美味，是現(xiàn)在小吃市面上非常流行的特色美食。

1、萬州烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識；

2、烤魚的腌制與處理方法；

3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；

4、各種醬料配制秘方與實際操作技巧；

5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術(shù)巧；

6、各種配菜的處理方法與搭配；

7、各種口味的萬州烤魚實操與練習(xí)；

8、烤魚配菜的擺盤技巧；

1、重慶麻辣味

2、成都香辣味

5、萬州泡椒味

8、泡椒豆豉味

烤全魚是當(dāng)今燒烤市場的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬州烤魚，小張烤魚，，其實都是一種烤全魚的做法。我部現(xiàn)推出的烤魚來自烤全魚的故鄉(xiāng)——萬州，保持了原汁原味的重慶風(fēng)味，是真正的萬州烤全魚。

聯(lián)系人：新食代－-劉曉珍