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湖南學(xué)正宗干鍋鴨頭的地方(圖)

2016-05-12 20:54 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:317

特色美食

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙美食培訓(xùn)有限公司

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湖南學(xué)正宗干鍋鴨頭的地方

特色干鍋鴨頭優(yōu)勢(shì)

1.干鍋辣鴨頭]選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富（不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣）老少皆宜。

2.鍋底味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮；辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”；吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕！

學(xué)費(fèi)1000元

聯(lián)系人：伊華《進(jìn)公司可直接找伊華》

聯(lián)系電話：0731-83870532

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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓

培訓(xùn)內(nèi)容

1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：

香辣醬是干鍋辣鴨頭制作的核心之一，也是制作其他干鍋產(chǎn)品的母料，其制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。香辣醬料存放時(shí)間和運(yùn)輸時(shí)間技巧

2、干鍋辣油秘方和制作技術(shù)：

干鍋辣油是干鍋辣鴨頭的核心之一，其制作方法特別講究，需要通過５大程序才能完成。干鍋辣油，制作好后，使用時(shí)間越長越好。

3、干鍋鹵料包秘方和制作技術(shù)：

干鍋鹵料包是加工辣鴨頭產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達(dá)二十多種。

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般一周左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；三年以內(nèi)免費(fèi)技術(shù)更新升級(jí) （具體以實(shí)際情況而定）；100%包教包會(huì)！

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