長(zhǎng)沙新食玳包子,老面饅頭培訓(xùn)內(nèi)容
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新食玳包子饅頭實(shí)際操作內(nèi)容 :
1、老面發(fā)酵技術(shù),面團(tuán)制作手法
2、肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制
3、蒸制技術(shù)
4、小吃培訓(xùn)包子制作技術(shù)
5、小籠包制作技術(shù)
6、灌湯包制作技術(shù)
7、生煎包制作技術(shù)
8、饅頭花卷制作技術(shù)
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