山東千層麻花培訓(xùn),加盟千層麻花做法,特色蜂蜜麻花加盟,學(xué)習(xí)麻花技術(shù)就到聚香園看看吧。
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千層脆皮麻花做法:要和兩種面,一種酥脆口感的皮面,一種松軟口感的芯面。
工藝:
1.將皮面所有原料混合和成面團(tuán),醒發(fā)30分鐘,揉一次,用保鮮膜封好,再次低溫醒發(fā)6-8小時(shí),然后揪開搓成條,搟開成片,用刀切成寬條狀。多片疊到一起,中間刷點(diǎn)色拉油,疊好后搟壓一下。
2.芯面所有原料和成面團(tuán),靜止醒發(fā)2-5小時(shí),然后分開,搓成圓條。
3.將搟壓好的皮面片包裹到芯面條上,然后揉搓搟制一下,用刀順著麻花劃幾道,再擰成麻花,即可入180-200℃油鍋炸至外酥脆內(nèi)熟透、色澤金黃紅潤。
聚香園千層麻花培訓(xùn)費(fèi)是2800元 蜂蜜麻花是1800元
一起學(xué)習(xí)僅需3800yuan
千層麻花特色:
1. 外觀獨(dú)特:金黃璀璨、千層融合、外表獨(dú)特、美觀時(shí)尚。
2 .口感特殊: 外皮酥脆,油香撲鼻;麥香純正,面體蓬松芳香,松軟爽口,回味悠長。
3. 儲(chǔ)存期長:夏季常溫儲(chǔ)存7天,冷藏儲(chǔ)存29天,口感基本沒有改變。
4 .手工制作:確保面體濕度,面筋度和組織結(jié)構(gòu)的合理。
5.工藝標(biāo)準(zhǔn):7道工序完全量化,生產(chǎn)效率高,質(zhì)量穩(wěn)定。
聯(lián)系電話 ______咨詢qq2835215714____ 1678104463 微信號(hào)咨詢 培訓(xùn)地址位于山東濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號(hào)產(chǎn)學(xué)研基地___聯(lián)系劉老師價(jià)格優(yōu)惠
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