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張燕青在制作包子。 張鵬翔 攝

中新網(wǎng)邢臺3月18日電 （張鵬翔 李鐵錘 郭紅玉）“我是一名普通的大學生，在一年的時間里我的包子鋪開了6家分店，4家加盟店，回想起來踏踏實實、認認真真就是我成功的秘訣。”張燕青說。

18日中午，在河北省邢臺市永康街上“張小生包子鋪”里，熱氣騰騰的包子出了鍋。店主張燕青一邊忙著招呼顧客，一邊對記者說，我2014年大學畢業(yè)，畢業(yè)后想從醫(yī)，可是一個偶然的機會我賣上了包子，其實做什么都無所謂，只要踏踏實實用心去做就好。

排隊等待的市民張大姐說：“現(xiàn)在這么年輕的小伙子能踏踏實實的賣包子，并且還能把包子做得這么好，太難得了?！?

“他家的包子皮薄餡大，味道很好。像他這樣的大學生畢業(yè)后能踏踏實實賣包子，真是讓人佩服?！杯h(huán)衛(wèi)工陳大姐說。

學費 1500元
品種介紹：
 
灌湯包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、等。
 
 
學習過程：
步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

包子技術培訓內(nèi)容：

1 .包點技術理論講解                              

2 .材料和調(diào)料的選購              

3 .設備、工具的識別和配置                 

4 .包點發(fā)面、軋面技術及要點；

5 .包點各種餡料的調(diào)制技術及要點；

6 .設備的使用方法與維護方法；

7 .包餡的手法技術及要點；

8 .原料存放、保鮮技術         

9 .配料存放和配置技術                         

10.各類原料預處理方法             

11.菜品搭配禁忌                                  

12.開店選址和促銷指導   

13.材料價格和采購渠道

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本公司以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務創(chuàng)立品牌，以學員的利益為宗旨，以湘味源的經(jīng)營理念扎實穩(wěn)健的作風，實現(xiàn)誠信雙贏！

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