長沙湘味軒美食培訓(xùn)中心歡迎您
課程內(nèi)容:
1:學(xué)習(xí)制作蛋撻皮。
2:學(xué)習(xí)制作蛋撻水。
3:學(xué)習(xí)入烤箱烤蛋撻。
多味滋蛋撻培訓(xùn),有特色的是,我們會(huì)教學(xué)員自己制作蛋撻皮。市面上很多賣蛋撻的店,都不會(huì)自己制作蛋撻皮,都是去購買機(jī)器生產(chǎn)蛋撻皮,不夠酥脆。我們有特殊的配方和方法,教給學(xué)員,自己做出來的蛋撻皮,格外酥脆,入口即化。
如果想學(xué)習(xí)蛋撻技術(shù),想開個(gè)蛋撻店,那么,你很有必要用幾分鐘時(shí)間,耐心的看看,多味滋蛋撻技術(shù)培訓(xùn)的詳細(xì)介紹哦,相信會(huì)有收獲的:
一:學(xué)員來到多味滋報(bào)名之后,我們就會(huì)把蛋撻技術(shù)的全套技術(shù)資料和配方資料,都毫不保留的交給學(xué)員。然后,師傅會(huì)帶領(lǐng)學(xué)員逐一的認(rèn)識(shí)做蛋撻所需要的各類設(shè)備、原料,會(huì)教學(xué)員以后如何在市面上購買到這些設(shè)備和材料。
二:然后,師傅示范,學(xué)員親手操作,按照我們的特殊配方和手法,自己制作蛋撻皮。我們自己制作的蛋撻皮。格外酥脆,特別好吃,咬入嘴里,幾乎不用嚼動(dòng),就會(huì)化掉。這些特殊的配方和方法,我們都會(huì)毫不保留的交給學(xué)員,讓學(xué)員反復(fù)實(shí)踐,親手制作。
三:制作好蛋撻皮之后,就要教學(xué)員制作蛋撻水,蛋撻水做得好,就會(huì)鮮嫩細(xì)滑,做得不好,就粗糙難吃。我們的蛋撻水配方,確保能做到口感嫩滑,滋味鮮美。
四:蛋撻皮和蛋撻水都制作好了,就該學(xué)習(xí),把蛋撻水加到蛋撻皮里,打開烤箱,調(diào)整好適當(dāng)?shù)臏囟?,然后用托盤裝好,送入烤箱烘烤。這個(gè)步驟,主要的是要學(xué)會(huì)控制溫度,和把握時(shí)間。才能烤出外酥里嫩的好蛋撻來。蛋撻烤制,可以分成幾種火候程度,有些顧客喜歡烤得老一些,有些顧客喜歡烤得嫩一些,那么我們烤成不同的火候,滿足更多顧客的需求。這個(gè)環(huán)節(jié),師傅也會(huì)指導(dǎo)學(xué)員,反復(fù)實(shí)踐,直到學(xué)員能切實(shí)的掌握好。


五:學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)后,如果在經(jīng)營當(dāng)中遇到任何技術(shù)問題,都請(qǐng)聯(lián)系我們,我們都會(huì)盡力解決的。
聯(lián)系人:曾師 聯(lián)系電話:咨詢QQ:1062323377
聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓
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