哪里能學(xué)酸辣粉？正宗酸辣粉做法培訓(xùn)
重慶酸辣粉培訓(xùn)－酸辣粉起源于霧都重慶，至今已有300多年的歷史，是重慶歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色，原本普通的白薯粉經(jīng)過精心調(diào)味之后，樸實(shí)的風(fēng)格沒有改變，增添了更為豐富的口感，五味俱全的重慶酸辣粉迅速紅遍大江南北，當(dāng)之無愧地享有“天下粉”之美譽(yù)。
培訓(xùn)簡(jiǎn)介
項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)
1、在傳統(tǒng)酸辣粉配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方，100%正宗技術(shù)
2、選用幾十種上等調(diào)料、藥材精心配制，不添加任何香精、色素
3、味道鮮美獨(dú)特，符合大眾口味，極受市場(chǎng)歡迎，開一家火一家
4、傳授手工酸辣粉制作技術(shù)，打造“健康、養(yǎng)生”概念
5、提供實(shí)體店實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者
課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通
自我實(shí)踐：
1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 酸辣粉的制作流程。
2. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3. 紅油制作。
4. 肉沫炒制技術(shù)
5. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
6. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
培訓(xùn)費(fèi)用
學(xué)費(fèi)800元，包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué)，一般3-5天，學(xué)會(huì)為止。
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