包子培訓(xùn)
包子,是我國(guó)四大早餐特受歡迎的,包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是受矚目的,本來這種食品起初是有餡的,發(fā)展到后來,我國(guó)北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。
可到今天,雖然饅頭和包子在國(guó)人食物中齊重,但包子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅,并形成了幾大品牌包子。
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包子種類:
1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
2 主要品種:豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、干菜包子等等
天津包子 1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
2 主要品種:鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等
上海包子 1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
2 主要品種:南翔小籠包、芭比饅頭(上海大包)、生煎饅頭(包子)、菜肉包、鮮肉小籠、芭比饅頭(上海大包)、新亞大包等等
揚(yáng)州包子 1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
2 主要品種:三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等
湯包系列 1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
2 主要品種:四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包等等
湘味軒學(xué)習(xí)湖南小吃的、佳選擇:
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費(fèi),提供食宿,免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料,中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
專人專教——師傅一對(duì)一教學(xué),手把手指導(dǎo),絕對(duì)保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味!
反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作,學(xué)習(xí)材料充裕,餐飲培訓(xùn)器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí),學(xué)會(huì)菜品精髓!
原料識(shí)別——在培訓(xùn)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂,贏在事業(yè)的起跑線!
金牌承諾——川味源在此承諾,學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗(yàn)收品嘗,對(duì)所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價(jià)格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo),并提供,全國(guó)各地川味源學(xué)員的開店的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念。并長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員免費(fèi)提供所學(xué)菜品升級(jí)教學(xué)。
選擇湘味軒——就業(yè)無憂:
1、培訓(xùn)畢業(yè)后,學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店,不需要在我們這里購買任何材料(如:底料、香料),在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少徺I。
2、培訓(xùn)畢業(yè)后,學(xué)員自己掌握了一套過硬的餐飲技術(shù).對(duì)不愿開店的學(xué)員,公司可推薦介紹對(duì)口的酒店、飯店就業(yè)上班。
3、培訓(xùn)畢業(yè)后,學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。
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