味軒是長沙最具實(shí)力技能一流的特征美食及研制訓(xùn)練基地。新食玳辦學(xué)早，教育經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技能全部精深，對學(xué)生有耐性，負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔佐開店創(chuàng)業(yè)，在新食玳學(xué)技能，一技在手，開店工作不愁。
烤鳥蛋技能”是用鵪鶉蛋在專用機(jī)器里烤出來的。 制作時(shí)先將鵪鶉蛋打入機(jī)器上面五個(gè)一排的凹槽內(nèi)，撒上密制配料，再放上一根竹簽，然后在另五個(gè)凹槽內(nèi)放入用密制香料調(diào)出的肉泥或蝦仁，等鵪鶉蛋爆烤熟之時(shí)，手握竹簽尾端取出蓋在放有肉泥的凹槽上，最終將制品“爆喜鳥”取出， 刷上美味特制醬料，咬一口，外層酥香不膩，內(nèi)中嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，香入內(nèi)心，吃一串不解饞，來十串不算多。制作方法妙趣橫生，引人圍觀，所到之處定會火爆排隊(duì)購買
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購等。
2.項(xiàng)目技能詳細(xì)批解，包含原材料的選擇，收購，口味的變換、配比等。
3.店肆運(yùn)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
湘味軒是長沙最具實(shí)力技能一流的特征美食及研制訓(xùn)練基地。新食玳辦學(xué)早，教育經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技能全部精深，對學(xué)生有耐性，負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔佐開店創(chuàng)業(yè)，在新食玳學(xué)技能，一技在手，開店工作不愁。
自我實(shí)踐：
1.自個(gè)備原材料，教師周圍檢查指導(dǎo)。
2.自個(gè)操作所有流程，制作出制品，教師周圍檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程
湘味軒美食介紹
燒烤系列，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，高興花甲系列，泡菜系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，混沌，餃子，烤魚系列，賦稅糊土鴨，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，早餐養(yǎng)分粥，鴨霸王系列，醬板鴨系列，砂鍋粥系列，鹵菜系列 常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂曾米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，腸粉，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，包子包點(diǎn)系列，特征烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，泉水香豆腐，章魚小丸子，芝麻球，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，老家肉餅，鹽焗雞系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，南瓜餅系列，臭豆腐系列，酥油餅，老面饅頭，手工面，油條，蝦餃，雞蛋餅，武大郎燒餅，燒烤，壇子雞系列，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，沙縣小吃，蘿卜牛雜，臭豆腐系列，糖水系列，長沙炒碼粉，炒飯炒粉，阿拉伯烤肉，蔥油餅，特征菜系列
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