味軒是長沙最具實(shí)力技能一流的特征美食及研制訓(xùn)練基地。新食玳辦學(xué)早,教育經(jīng)驗(yàn)豐富,教師技能全部精深,對學(xué)生有耐性,負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué),口碑好。輔佐開店創(chuàng)業(yè),在新食玳學(xué)技能,一技在手,開店工作不愁。
烤鳥蛋技能”是用鵪鶉蛋在專用機(jī)器里烤出來的。 制作時(shí)先將鵪鶉蛋打入機(jī)器上面五個(gè)一排的凹槽內(nèi),撒上密制配料,再放上一根竹簽,然后在另五個(gè)凹槽內(nèi)放入用密制香料調(diào)出的肉泥或蝦仁,等鵪鶉蛋爆烤熟之時(shí),手握竹簽尾端取出蓋在放有肉泥的凹槽上,最終將制品“爆喜鳥”取出, 刷上美味特制醬料,咬一口,外層酥香不膩,內(nèi)中嫩滑鮮香,口嚼美汁四溢,香入內(nèi)心,吃一串不解饞,來十串不算多。制作方法妙趣橫生,引人圍觀,所到之處定會火爆排隊(duì)購買
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程解說,包含店面的選址、人員配備、物資收購等。
2.項(xiàng)目技能詳細(xì)批解,包含原材料的選擇,收購,口味的變換、配比等。
3.店肆運(yùn)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
湘味軒是長沙最具實(shí)力技能一流的特征美食及研制訓(xùn)練基地。新食玳辦學(xué)早,教育經(jīng)驗(yàn)豐富,教師技能全部精深,對學(xué)生有耐性,負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué),口碑好。輔佐開店創(chuàng)業(yè),在新食玳學(xué)技能,一技在手,開店工作不愁。
自我實(shí)踐:
1.自個(gè)備原材料,教師周圍檢查指導(dǎo)。
2.自個(gè)操作所有流程,制作出制品,教師周圍檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,教師引導(dǎo),熟透操作流程
湘味軒美食介紹
燒烤系列,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,高興花甲系列,泡菜系列,涼皮,涼面,醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,混沌,餃子,烤魚系列,賦稅糊土鴨,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,早餐養(yǎng)分粥,鴨霸王系列,醬板鴨系列,砂鍋粥系列,鹵菜系列 常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂曾米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,腸粉,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,包子包點(diǎn)系列,特征烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,泉水香豆腐,章魚小丸子,芝麻球,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,老家肉餅,鹽焗雞系列,烤鴨系列,冷飲系列,奶茶系列,南瓜餅系列,臭豆腐系列,酥油餅,老面饅頭,手工面,油條,蝦餃,雞蛋餅,武大郎燒餅,燒烤,壇子雞系列,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,麻辣香鍋系列,炸雞漢堡,涼拌菜系列,沙縣小吃,蘿卜牛雜,臭豆腐系列,糖水系列,長沙炒碼粉,炒飯炒粉,阿拉伯烤肉,蔥油餅,特征菜系列
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